第7章 第 7 章

照片停在手機螢幕上，白冷的路燈把雲展中心後門照得像一處臨時審訊場。

盛梨的手指停在螢幕邊緣，沒有往下滑，也沒有放大。她其實只看了一眼就認出來了。

那件深灰色廚師外套，袖口暗金滾邊，左下方一小道不規則的燙痕，像被熱鐵輕輕咬過。福滿樓後廚人人都有制服，可那道燙痕只有阿輝有。

三年前舊蒸櫃門軸鬆，開門時熱汽往外衝，阿輝嫌她動作慢，伸手去搶她手裡的蒸盤，結果袖口被櫃邊烙了一下。那天他在後廚罵了她半個下午，說她晦氣，說女人在點心房就是添亂，說她只會守著幾張老方子裝清高。

盛梨那時剛從夜校退下來，白天上工，晚上去醫院陪母親，整個人瘦得像被抽乾水分的竹篾。她沒有回嘴，只把那盤被晃到開裂的馬拉糕重新倒掉，洗模，調漿，再蒸一籠。

後來阿輝就常拿那道燙痕說事。

“看見沒有，盛梨這手藝，沒把客人燙著，先把師傅燙了。”

笑聲在油煙和蒸汽裡炸開，盛梨記了很多年，卻從來沒把它拿出來說過。

此刻那道舊痕在照片裡重新亮起，像一枚藏在灰燼下的釘子。

“是阿輝。”盛梨開口時，聲音比她想像中更平靜。

顧聞舟原本正在聽林川回報，聞聲抬眼，目光落到她臉上。

“確定？”

“確定。”盛梨把照片放大，指尖點在袖口下方，“這裡有燙痕。福滿樓舊蒸櫃留下的，他自己也提過很多次。”

周律停下編號文件的動作，立刻把手機接過去看了一眼：“能辨認身份的細節，要保留原圖、拍攝設備信息、拍攝人證言。僅憑背影和衣物特徵，暫時只能算線索。”

“我知道。”盛梨收回手，眼睫垂了垂，“但如果是他，就說得通。”

顧聞舟沒有催她。

客廳狹小，周律翻文件的聲音、便服保全在門口拆臨時鎖具包的聲音、盛母壓抑的呼吸聲，全都混在一起。窗外偶爾有電動車駛過樓下，輪胎碾過積水，發出短促的濕響。

盛梨把手機放回桌面，低聲說：“阿輝在福滿樓點心房做了十幾年，比何昌明更熟舊設備。他知道哪一台蒸櫃脾氣最怪，知道哪個排班時段後廚人最少，也知道我以前試過低糖米漿。”

顧聞舟眼神微冷：“他接觸過你的試驗？”

“接觸過失敗的。”盛梨說，“那時福滿樓想做一款給老人吃的低糖糕，何昌明嫌外面研發費貴，就讓後廚自己試。我用過赤蘚糖醇，也試過減糖後加糯米粉補黏性，但冷了以後不是斷線，就是入口發粉。阿輝當時笑我做的是白磚，還拿去給打荷的小弟看。”

她說到這裡，頓了一下，像把一根埋在喉嚨裡的刺慢慢拔出來。

“他不知道真正的修正，但他知道我會怎麼試，也知道我習慣先記手寫，再補電子表格。福滿樓排班表如果在那個牛皮紙袋裡，他也可能看過我的班次，知道什麼時候能靠近我的工位。”

盛母坐在沙發上，臉色越來越白：“阿梨，那些人以前就這樣欺負你？”

盛梨回頭看母親，唇角勉強彎了一下：“後廚嘴碎，不算什麼。”

“這不叫嘴碎。”顧聞舟忽然道。

他的聲音很低，卻像刀背壓在桌面上，冷而重。

盛梨怔了怔。

顧聞舟沒有看她，只把手機切回通話：“林川，新增目標，福滿樓點心房阿輝，真名查全。比對三條線。第一，雲展中心二號館後台監控，查他進出場時間，是否接觸直播樣品、設備、網絡終端。第二，福滿樓車輛調度，今晚所有出車記錄、司機、路線和停靠點。第三，異常登入設備指紋，查是否與阿輝個人手機、福滿樓後廚辦公平板、何昌明帳號使用設備有交集。”

林川那邊立刻應：“收到。我讓安全組同步拉場館內網分配表。”

顧聞舟停了停，又補了一句：“不要只查福滿樓。查雲展中心當晚所有臨時網絡接入設備，特別是直播團隊後台和冷鏈展示區。”

“顧總，這涉及場館和第三方直播服務商，我們需要授權。”

“用顧氏合作方安全事故排查名義申請。”顧聞舟語氣沒有起伏，“如果總部接口卡你，記錄卡點人姓名和時間。”

林川那邊靜了一秒，才低聲道：“明白。”

這兩個字裡帶著一點微妙的緊張。

盛梨聽懂了。

顧氏總部接口不是一個單純的技術端口，它背後有人，有審批，有權限，也有那些看不見的利益線。今晚福滿樓舊白名單能經總部延期，已經不像偶然失誤。

周律把照片保存到證據目錄裡，抬頭說：“顧先生，現在還不能把沈既白、阿輝和異常登入直接串成完整證據鏈。技術日誌證明有人嘗試讀取，照片證明疑似阿輝出現在場館，客訴證明對方產品可能存在缺陷，但三者之間需要中間環節。”

“場館監控、車輛記錄、通信記錄。”顧聞舟說。

周律點頭：“還有購樣封存。沈既白直播那批產品，最好找第三方公證購買，保留外包裝、溫控貼、配送時間和開盒視頻。後續如果涉及不正當競爭或商業秘密侵權，這些都是支點。”

梁知夏的電話在這時打了進來。

盛梨接起來，還沒開口，梁知夏那頭的背景音就先湧了出來，像是在室外風口，夾著遠處車聲。

“看見照片了吧？”她壓低聲音，嘴上仍硬，“我朋友拍的，手沒抖，原圖也留了。那人走得挺急，上車前還回頭看了一眼，跟做賊似的。當然，我不是說他一定是賊，我是說正常廚師半夜從競品直播後門上福滿樓車，這畫面真的很像自我介紹。”

盛梨輕聲道：“知夏，是阿輝。”

電話那邊安靜了半秒。

“我就知道。”梁知夏的語氣一下冷了，“他那副看誰都像欠他一籠蝦餃的背影，化成灰我都認得。阿梨，你別慌，他以前在後廚仗著資歷壓你，現在出了後廚，就讓證據壓他。”

盛梨胸口那點緊繃被她一句話撞得微微發酸：“我沒慌。”

“你最好是真的。”梁知夏哼了一聲，“我這邊在整理第二批配送反饋。沈既白直播間的客服嘴硬得很，說個別口感差異屬於冷食甜品正常現象。正常他大爺。客人從開盒到入口全拍了，四十分鐘內就開始滲水，切面還有膠線。我把路徑、時間、騎手中轉點都拉了表，後面我們自己做服務標準能用上。”

顧聞舟抬手示意，盛梨把電話開了免提。

梁知夏接著說：“外賣不是把盒子封漂亮就行。沈既白那邊開箱儀式感倒是拉滿，溫控貼是裝飾品，客服話術比糕還黏。明天你們做對照，我這邊按客人端體驗拆四段：開箱溫度、外觀保持、第一口觸感、兩小時後回訪。別光看實驗室曲線，客人不是儀器，他們只知道好不好吃。”

盛梨低低應了一聲：“好。你別靠太近。”

“知道，我惜命。”梁知夏頓了頓，聲音忽然輕了一點，“阿梨，你媽轉走了嗎？”

盛梨看向沙發。

盛母正把藥盒和幾件換洗衣服塞進小包，手忙腳亂，卻沒有再拒絕。便服保全站在門口等著，沒有催，只低聲同另一名同事確認樓下車位。

“馬上。”盛梨說。

梁知夏那邊鬆了口氣，又故作不耐煩：“行，那我不吵你。顧聞舟要是在旁邊，你告訴他，別只會冷著臉發號施令，人要護，飯也要吃。你們倆今天要是熬到低血糖，明天誰去打沈既白的臉？”

顧聞舟聽見了，淡淡道：“聽見了。”

梁知夏被噎了一下：“聽見就好。掛了。”

電話掛斷，客廳裡的沉重被她那點故意的刻薄撬開了一線。

盛母站起來時，仍有些不安。她望著桌上那些被編號的借款合同和催收短信，眼神像被困在很久以前：“阿梨，我是不是給你添了太多麻煩？”

盛梨走過去，替她把包帶理順。

“不是。”她說，“那些債，那些人，不是你一個人的錯，也不是我一個人扛就能變好的事。以前我不懂，只知道躲，知道還錢。現在有人能幫我們把它查清楚。”

盛母看了看周律，又看向顧聞舟，最後視線回到女兒臉上：“你會不會有危險？”

“我會小心。”盛梨握住她的手，“你今晚把門鎖交給他們，去安全公寓休息。明天周律會陪你做筆錄，核對債務。催收再打來，不要接，交給律師。”

周律合上文件夾，語氣務實而穩：“盛女士，明早九點我到安全公寓。今天帶走的材料我會出一份接收清單，所有原件暫時封存，您放心。”

盛母眼眶紅著點頭。

顧聞舟走到門邊，對保全低聲交代了幾句，又回身拿起桌上的臨時門禁卡，遞給盛梨：“我送你們下去。”

盛梨本想說不用，可話到了嘴邊，又咽下。

樓道的燈一層亮一層滅，老小區夜裡潮氣重，牆角有剛拖過地的水痕。盛母走在前面，由便服保全護著。周律抱著文件箱跟在後面。盛梨落後半步，顧聞舟走在她身側。

兩人一時都沒說話。

下到二樓拐角時，外面的夜風吹進來，盛梨才忽然覺得自己手心全是冷汗。她把筆記本抱得更緊，那本硬殼本壓在胸口，像一塊沉甸甸的防線。

顧聞舟停下腳步。

“累了？”他問。

盛梨搖頭：“還能撐。”

“你不用每次都說還能撐。”顧聞舟看著她，聲音很低，“可以說累。”

盛梨抬起眼。

樓道裡的聲控燈恰好暗了一瞬，下一秒又被樓下的腳步聲喚亮。昏黃光線落在顧聞舟眉眼間，把他一貫冷淡的輪廓照得沒有那麼遠。他沒有靠得太近，也沒有伸手碰她，只站在剛好能替她擋住樓道風口的位置。

這樣克制的距離，反而讓盛梨鼻尖微微發酸。

“我以前不敢說。”她輕聲道，“說了也沒用。”

顧聞舟眼底沉了沉。

“現在有用。”

盛梨握著筆記本的手指微微鬆開。

樓下車門拉開，便服保全扶盛母坐進去。盛母隔著車窗看她，像仍不放心。盛梨走過去，彎下腰對母親笑了笑。

“到了給我發消息。”

盛母點頭，忽然伸手貼在車窗上：“阿梨，明天別空肚子做事。”

盛梨一怔，隨即把手也貼上去：“好。”

車子駛出老小區時，尾燈在潮濕路面上拖出兩道紅線，很快轉過街角不見了。

盛梨站在原地，直到那點紅色完全消失，才慢慢呼出一口氣。

顧聞舟沒有催她，只把自己的外套遞過來：“夜裡冷。”

盛梨看著那件外套，猶豫了一下，還是接了。衣料帶著淡淡的冷杉味和一點後廚金屬設備的乾淨氣息，披上肩時，她緊繃了一整晚的神經像被什麼輕輕按住。

他們回到樓上，客廳少了盛母，顯得更空，也更像一間臨時作戰室。

周律已將材料分成三摞：“債務和催收是一條線，明天開始核查本金、利息和轉讓鏈。今晚的陌生人上門，我會讓保全補書面記錄。至於商業秘密這邊，我建議你們所有技術討論避免普通通訊軟件，手寫本由專人保管，掃描件加密留痕。”

顧聞舟把筆記本從盛梨手裡接過來，動作很輕：“我現在做本地加密掃描，只進離線盤。原本還給你。”

盛梨看著他打開隨身設備，接入一個不連網的小型掃描模組。那是顧聞舟平時用來記錄冷鏈實驗原始表的工具，外殼有一點磨痕，卻被保養得很乾淨。

她翻到那頁“半成舊漿”，指尖停了片刻。

“這一頁，只掃給你。”她說。

顧聞舟抬眼。

盛梨的聲音很輕，卻沒有躲：“不進團隊公共檔。等明天對照結果出來，再決定怎麼拆成可公開流程。”

顧聞舟看著她，許久，才道：“好。只在我這裡。”

不是“我保證不外洩”，也不是“相信我”，只是很短的一句承接。可盛梨聽懂了，那是他把風險攬過去，也是把選擇權留給她。

掃描燈掠過紙面時，低低的機械聲像深夜裡一條穩定的線。

盛梨重新坐回桌邊，拿過空白紙，開始寫明晨的實驗方案。

“我們要做三組。”她說，“第一組按沈既白直播樣品推測比例，低糖、強膠體、快速冷卻。第二組用我們下午的B組曲線，不加舊漿。第三組加入半成舊漿，但舊漿比例要分兩個梯度，三分和半成。”

顧聞舟接上：“運輸模擬兩小時，分四段震動。出庫四度，騎手箱內波動按八到十八度，末端暴露五分鐘。每半小時測失水率、中心溫度、回彈。”

盛梨點頭，在紙上補：“還要入口粉感。這個不能只靠儀器。”

“我來做盲評表。”顧聞舟說，“讓林川找不參與研發的員工做內測，不給配方信息。”

盛梨想了想，又道：“椰漿分兩次乳化，舊漿不能直接混進主漿，要先和一小部分米漿回溫，不然冷後會出灰線。”

顧聞舟把她的話記進加密文檔，手指停頓了一秒：“這是關鍵。”

“嗯。”盛梨垂眼，“他們如果只知道舊漿兩個字，會以為加一點隔夜漿就行。其實不是。舊漿要半熟不熟，米粉線剛連上，但還沒完全糊化。它不是為了黏，是為了讓低糖後缺掉的那段骨架接回來。”

說到工藝時，她整個人像從疲憊裡重新站起來。聲音仍溫和，卻多了一種篤定的亮。

顧聞舟看著她低頭寫字的樣子，忽然想起那張舊講義露出的半個“聞”字。牛皮紙袋裡的課程表和影印頁還在桌角，像一段尚未拆封的時間。很多年前，也許他們就曾在同一間教室、同一份講義、同一條路上擦肩。可現在不是追問的時候。

他把視線收回，語氣平穩：“天亮前我讓共享廚房準備原料。B組端口只讀封存，實驗數據走臨時沙盒。除你、我、林川以外，任何人看不到完整方案。”

周律在旁邊提醒：“完整方案也不要發給林先生，除非必要。技術人員只需要操作參數，不需要知道核心理由。”

顧聞舟點頭：“按最小權限。”

手機震動起來。

林川的消息接連跳出，顧聞舟點開後，客廳裡的空氣再次繃緊。

林川：查到阿輝今晚確實進過雲展中心二號館後台，場館臨時通行證登記姓名不是他本人，是福滿樓外協廚務。照片我已備份。

林川：福滿樓黑色商務車十九點四十到二號館，二十二點二十七離開，與異常登入請求時間相差不到三分鐘。

林川：還有一點，阿輝上車後有一通加密轉接電話，號碼做了中繼。我們追到前一層，不是何昌明。

顧聞舟眼神冷下去：“是誰？”

林川隔了幾秒才發來最後一行。

林川：前一層登記在顧氏餐企總部內線名下。使用部門，戰略投資辦。